W przypadku niektórych chorób i zaburzeń konieczne jest nie tylko włączenie leczenia farmakologicznego, ale także wprowadzenie zmian w dotychczasowym sposobie odżywiania. Jedną z propozycji jest dieta niskoglikemiczna, która, jak sama nazwa wskazuje, bazuje na produktach o niskim IG. Co warto o niej wiedzieć? Sprawdzamy!
Na czym tak właściwie polega dieta niskoglikemiczna?
Dieta niskoglikemiczna bazuje na produktach o niskim IG, o których opowiemy Ci więcej za chwilę. A czym tak właściwie jest ten indeks glikemiczny? To wskaźnik określający tempo wzrostu stężenia glukozy we krwi po spożyciu konkretnego produktu. Im jest ono wolniejsze, tym niższy IG ma dany artykuł spożywczy. Jak z pewnością się domyślasz, na diecie niskoglikemicznej całkowicie zabrania się spożywania jedzenia, które może prowadzić do tzw. skoków cukru, czyli produktów o wysokim IG, będących źródłem węglowodanów prostych.
Kto powinien przejść na dietę niskoglikemiczną?
Dieta niskoglikemiczna będzie doskonałym wyborem dla osób z cukrzycą typu 2, insulinoopornością lub z rozpoznanym stanem przedcukrzycowym. Dodatkowo sprawdzi się ona doskonale w leczeniu otyłości. I choć to właśnie tacy pacjenci powinni przejść na nią od razu po usłyszeniu diagnozy, to tak naprawdę każdy z nas może znacząco ograniczyć produkty o wysokim indeksie glikemicznym. Dzięki temu zmniejszymy ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2 i miażdżycę czy wystąpienie zawału serca.
Co jeść na diecie niskoglikemicznej?
Przechodząc na dietę niskoglikemiczną, należy zwracać szczególną uwagę na to, co ląduje na Twoim talerzu. Do produktów o niskim IG zaliczamy przede wszystkim mięso, jajka oraz ryby i owoce morza, czyli smaczne źródła pełnowartościowego białka zwierzęcego. Jeśli chodzi o produkty zbożowe, to bez obaw możesz sięgać po otręby pszenne, kaszę gryczaną czy kaszę jęczmienną, pęczak.
Co z warzywami? Niski IG mają między innymi cukinia, kalafior, papryka, ogórek, kapusta kiszona, bakłażan, cebula, fasolka szparagowa, seler korzeniowy, szparagi czy cykoria. Z kolei do owoców, które można spożywać na diecie niskoglikemicznej, zaliczamy: czereśnie, jabłka, maliny, truskawki, nektarynki, gruszki, borówki oraz grejpfruty.
Jak ułatwić sobie dietę niskoglikemiczną?
Diagnoza i jednoczesna konieczność wprowadzenia zmian żywieniowych mogą okazać się nie lada wyzwaniem. Jak ułatwić sobie dietę niskoglikemiczną? Decydując się na zamówienie cateringu dietetycznego! Dzięki popularnym pudełkom możesz cieszyć się zdrowymi, smacznymi i odpowiednio zbilansowanymi posiłkami, które nie spowodują nagłego skoku glukozy we krwi.